アウトプットはインプットの質を上げる＝フォトブックを作るの巻＝
この夏に道東に行きました。 釧路空港から入り、７泊8日の道東の旅。 めちゃくちゃに楽しい旅でした。 実は私、写真が好き。 父母も大学時代写真部という家系もあるのかは、知らんけど。 北海道の雄大な自然に心動かされて いっぱ…
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LIFE-HACK
スイミング始めて1ヶ月半。
スイミング始めて1ヶ月半 北海道やら色々あったけど週一で細々と続いているスイミング。 ジーンズが少し緩くなってきた。 数値的には体重が2キロ減ってきたということで 何らかの効果は出てるのでは？と思ってます。 （アラフォー…
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スイミング始めました。
スイミング始めました。 運動不足なのでは？！ パン屋はパン屋と家の往復だけ、パラレルキャリアのリモートワークのお仕事はパソコンメインのため、 意識的に運動しないと、自転車で買い物に行く以外一日中家にいるなんてこともしばし…
LIFE-HACK
頑張らないことを頑張る〜パン屋さんの夏〜
夏本番を迎え、アツアツの焼きたてパンより 冷たいかき氷が食べたい季節になりました。 パン屋さんは閑散期を迎え あやぱんはちょっぴりペースを落としています。 実は厨房はクーラーをMAXにしてても、 オーブンの熱により30度…
COOKING
【三鷹】7days friday：一週間に7日食べてもあきない揚げたてのランチ
お隣の武蔵野市にあるシェアキッチン、 ミドリノさんで営業されてる 7days friday（セブンディズフライデイ）さんへ。 （毎週月曜：ランチ営業のみ） 2年前くらいの創業支援スクール同期の 保谷 奈々さんが4月からオ…
BREAD
パン屋スターシェフ揃い踏み：新麦コレクション第４回国産小麦講習会
新麦コレクション第４回国産小麦講習会 6月の頭に東京でのパンの名店のシェフたちが 一同に集うパン講習会に参加してきました。 右から 江古田パーラーの原田さん、 365日の杉窪さん、 カタネベーカリーの片根さん。 マニアッ…
TRAVEL
本格ソーセージを作るのだ＠鎌倉 の巻
いざ、ソーセージ教室へ！ 美味しい国の仲間たちと 鎌倉駅前の腸詰屋さんのソーセージ教室へ。 今回は、美味しいものに目が無いこのメンバー！ エプロンに着替えて、 手を洗ってしっかりアルコールで消毒します。 中身を作る １、…
BREAD
考えるパンとは？
考えるパン？そんなこと考えたことなかった！ ”考えるパン”というきっかけをくれたのは 東京代々木公園の大人気パン屋さん 365日の杉窪さんの本。 この本は365日のパンがなぜ美味しいのかを書いた本です。 杉窪さんはパンを…
COOKING
【薬膳】黒豆ハトムギ味噌のご開帳
薬膳黒豆ハトムギ味噌のご開帳 2017/10/22に仕込んだ 川口麹店さんの黒豆ハトムギ味噌を開いてみたよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今回は蓋に仕込み日と天気を書き込んでみました。 そうそうこの仕込み日は大型台風が接近していて …
COLUMN
移動手段でフライトを使うメリット
マイル目的で伊丹→羽田をフライトで。 弟に車で伊丹まで送ってもらう時にこんなことを言われてました。 「お姉ちゃんは普段新幹線やん。 なのに、今回は飛行機なのは何かあるんかな？って思ってん。」 マイルが溜まる ショッピング…
