東京 武蔵境にある 米粉パン専門のこめひろさんへ。 米粉パン専門ということでに興味津々。 近所でずっと気になっていたけれど タイミング合わずで１年越しかな。 米粉パンへの課題意識 主に3点 １、米粉と小麦のコンタミ ２、…

現在、あやぱん工房は シェアキッチンで週２日で営業している。 驚かれることが多いのだけど 初期投資を減らしたかったことと 異業種からの転向で体力的不安だったこと ランニングコストをできるだけ少なくして 経営リスクを減らし…