てんまさ＠御徒町 ノキサキ出店ありがとうございました。
土曜日のてんまさ＠御徒町 ノキサキ出店にお越し下さいました皆様、 誠に有難うございます。 モノマチ開催中という事もあり、 お友達や近くにお住いの方々が多く来店下さいました(^ ^) パン祭りなどで対面販売を重ねてきていま…
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さくらで思い出すこと
桜、満開！ 東京は、もう満開を迎えています。 2月は寒い日が続いていたのですが 3月に入ってかなり暖かい日が多くなったため、 2月の遅れを一気に取り戻す形で、平年より早い開花となったようですね。 今回は、近所の小金井公園…
BREAD
作り手がみえる食べ物たち
私の大事にしたいこと 私の大事にしたいことの一つに ”作り手がみえる”というのがある。 誰がどんな思いで どういう工程を経て作っているのかを知ることで 食べ物だと安全性の確認や 価格の妥当性など判断する基準になるかもしれ…
BREAD
ますみ食堂deカレーパン祭りの巻き
あやちゃん、カレーパン作らへん？ ますみちゃんのその一言から始まった今回の企画。 「ますみちゃんの作ったインドカレーで あやぱんの生地でカレーパンだ！！！！」 ますみちゃんという方は、私と同じ美味しい国の人！ 毎月第３木…
BREAD
このパンが目指すところは何か？
甘酒パンやバンズの試作しながら 想像している感じに近づけるように試行錯誤している。 クックパッドを始めとして 諸先輩がたのネットの叡智から レシピの配合などをチェックしているけど なぜ、その配合になっているのか？ という…
BREAD
広がる世界 〜バーチャルからリアルへ〜
最近、バーチャルからリアルにも広がってきてる気がする。 接客するのが好きでなくて 初対面が苦手と思っているので 作るのが好きで集中したいから ロスを無くした受注生産型の ネット通販って形態を取っていた。 しかし、 水曜の…
ART
【筆とパン】節分に古代文字で般若心経を描いて厄落としの会！
え？伝わってない！？ 節分に古代文字で般若心経を自由にアートする会を開催しました！ 来てくれた人に言われたのは、 「今日、何するか分からないけど、面白そうだから来た！」 アウトプットの成果物が伝わってなかったー！ 主催者…
LIFE-HACK
自営業者、手帳で時間管理に光が見えてきた。
自営業って自由だよね？ そう！自由すぎるのです。 ２４時間、全部自己責任！ 会社をやめて自営業になって はじめにぶち当たる課題の一つに 時間管理がありました。 会社ではやることや 月〜金など働く日時や 始業と終業の時間は…
COLUMN
2018年、あやぱんの野望☆
明けましておめでとうございます。 皆様、いかがお過ごしですか？ 私は年末年始はお休みです。 年末は福岡から 高千穂、幣立神宮までぶっ飛ばしたり お餅つきに参戦したり 年始は大阪で 父母、祖父祖母たちと初詣と なかなか神社…
COLUMN
2017年を振り返って
今年はどんな一年でしたか？ 年の暮れに手帳と 写真で一年の振り返りをしてみました。 初めは手帳だけで振り返りをしてみたのですが なんか足りない。 そこで個人的な創作活動は 写真の方に記録があるらしいと言うことが分かりまし…
