自宅にキャッサバ粉がたくさんある。 先日、初めて今流行りのタピオカミルクティーを飲んで、タピオカを作れば良いのでは？ということを思いつきました。 キャッサバ粉もタピオカ粉もキャッサバから作ってるのだから、ナイスアイデア！…

あやぱん、スキルアップするのだ！ 今、パンの理論コースを習いに行っている アルーチの岡本先生から教えていただいた、 堀田誠先生の本がすごく分かりやすい！   具体的には一つずつの作業工程が写真になっているので、…

フォカッチャを試作！ お味噌づくりの時にお友達から フランス産オリーブオイルをいただいたので フォカッチャを焼きたくなりました。 さあ、作るよー！ プロやセミプロまでが通う マニアなパン教室で習ったレシピを復習です。 加…

あんぱん、焼けたよー♪ 北海道産小豆と喜界島の黒糖で コトコト煮込んだ自家製あんこを 乳不使用の生地で包んでマス💕 コクがあるけどサッパリで 甘さ控え目のあんぱんです。 あんぱんの作成秘話 市販のあんぱん…