　- あやぱんのこだわり

帰ってきた、パネトーネ♪

2018.12.29 あやぱん

採算ムシの趣味で作ったパネトーネがあまりにも美味しかったので今週お届けの皆様にあやぱんからのクリスマスプレゼントです💕 パネトーネマザー酵母をベースに発酵バターをふんだんに使って一年も…

2018.12.08 あやぱん

今年最後のシュトーレン作るのはなかなかに手間も暇も掛かるこなのです。材料はバターたっぷりだし一年前に仕込んだラム酒漬けもたっぷりだし原価はぶっちぎりだし作るのも発酵は４回もするし焼く時間は長い。ほんとパ…

2018.12.02 あやぱん

シュトーレン残り20本になりました！おかげさまでシュトーレンもたくさんのご予約を頂きありがとうございます。本数限定で作っておりますので ”残り20本”ほどになっております。 12月になってから〜と…

2018.11.05 あやぱん

あやぱんシュトーレン２０１８発売開始！４年前は３０分（本数不明）、３年前は２週間で６０本が完売、本数を増やして２年前は１００本ぐらい去年は１２５本ぐらいクリスマス前には完売御礼だった幻のシュトーレン。封を…

2018.11.01 あやぱん

ウインナーロールを開発せよ！ランチどきに食べたくなるようなパンを作りたくなってウインナーロールを開発しました。パン１回目は、ライ麦パンで作ってみました。ウインナーを２本繋げて編み込み式。普通に美味しいけど、 …