忘れられないフレンチトースト

忘れられないフレンチトーストがある。

3年前くらいかな、
表参道にある”パンとエスプレッソと”さんで
いただいた鉄板フレンチトースト。


出典:食べログ

ここで使われているのは角食パンの「ムー」
サイズ的には手のひらサイズの小ぶりです。

No1人気なだけあって本当に美味しいです。
フレンチトーストにしなくてもトーストでも美味しい。

手で割ると甘いバターの香りが広がり、
ふんわりとした食感が楽しめます。

立川にもその”パンとエスプレッソと”さんと提携している
パン屋さんがあるので、そこでムーを買って来ました。

いざ作るべし

素材が美味しいのでレシピも大事。
噂のホテルオークラのレシピで作ってみました。


 
24時間(片面12時間)ほど浸す。

冷たいフライパンにバターを塗って
弱火で蓋をして待つこと15分。
 
じっくりふっくら焼けました!!!
 

めっちゃ美味しー♡

プルプルに仕上がって
程よい甘さが最高でした。

反省点として
・パンの広い面ヘタがプルプルを損なう。
 →角食の場合は、端っこのヘタは落とす

・冷たい牛乳に甜菜糖が溶けずに甘さにムラが出た
 →牛乳はちょっと温めて甜菜糖を溶かす
 
・写真を忘れた。
 →次回は必ず!!

素材のパンとレシピが美味しいと
美味しいフレンチトーストになるね。
 
皆様もぜひやってみてくださいませ٩( ´ ᗜ ` *)و

イベントのお知らせ

5/28(日) うっかり女子文化祭@原宿
10時~17時まで 入場無料♪

うっかり女子ばっかりで主催する
おもしろイベントに出店します!!
 
おしりパンや
ボルケーノ、
ブリオッシュ、
チョコマーブルなど
ご用意してお待ちしています꒰*´∀`*꒱
 
他、仲間たちの
個性あふれる全16ブースが
皆様をお出迎えいたします。
 
どうぞ遊びに来てくださーい♪
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5/28(日)うっかり女子文化祭
場所:レンタルスペースさくら原宿竹下口
時間:10時~17時  入場無料♪
詳細はリンク先へ♪
うっかり女子文化祭HP
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ABOUTこの記事をかいた人

通販専門のパン屋「あやぱん工房」店主。 大手ITシステム会社に12年勤務し、パン屋として独立。 「あやぱんは幸せの味」がコンセプト。食べるみんなが”ふんわり優しく幸せな気持ち”になって、誰かにおすそ分けしたくなる、そんなパンを作ってます。 今後はパンに関わらず食全般を通じて安全や笑顔をどのようにもっと多くの人へ届けられるか模索中。