＼7/24水、毎週水曜日はあやぱん工房販売の日／
東京は焼けるような日差しが戻ってきました。 もうそろそろ梅雨明けかな、梅干しを干すタイミングを気にする今日この頃です。 あやぱんではイートインも始めました。 今回はアガーで作ったコーヒーゼリーをご用意しました。 無…
INFORMATION
INFORMATION
「あやぱん」の記事
INFORMATION
BREAD
強力粉の食パン〜あやぱん修行開始の巻 vol.1
あやぱん、スキルアップするのだ！ 今、パンの理論コースを習いに行っている アルーチの岡本先生から教えていただいた、 堀田誠先生の本がすごく分かりやすい！ 具体的には一つずつの作業工程が写真になっているので、…
INFORMATION
＼7/17(水) あやぱん工房販売の日／
毎週水曜日はあやぱん工房販売の日 先週はお休みをいただきましてありがとうございます。 北海道の大自然からエネルギー充電してまいりました、 今週も美味しいパンをお届けいたします。 7/17(水)も15:30にオープンします…
INFORMATION
7/10(水)臨時休業します
新たなるあやぱんになるために 見聞を広げて参ります。 次の営業は7/24(水)15:30オープンです。 ◇◆◇◆通常販売◇◆◇◆ ・あやぱん工房＠小平工房販売の日(東京・小平)…
INFORMATION
＼毎週水曜日はあやぱん工房販売の日_7/3／
毎週水曜日はあやぱん工房販売の日 東京はしっとりした日が続いたせいか小麦粉もしっとり、 水分を減らしたりで微妙な調整をしております。 そして、発酵がめっちゃ速い！ その速さに夏本番を感じます。 明日も15:30にオープン…
INFORMATION
【お知らせ】７月の営業スケジュール
あやぱんの今後の展開 東京は梅雨入りしてしっとり紫陽花が美しい季節になっております。 みなさま、いかがお過ごしですか？ あやぱん工房は７月に４周年を迎えます。 本当にありがとうございます。 色々展開しておりましたが 今後…
INFORMATION
あやぱん夏のユニフォーム
今年も夏のあやぱんTシャツ作りました。 もちろん自作！ お願いして作ろうかとも考えたのですが 作る枚数が少ないのと パン屋作業で粉だらけになり 利用サイクルが短い。 とか、言ってますけど ステンシルがやってみたかった！！…
INFORMATION
G20に伴う配送について（7月第1週目（最短6/28金）の方へ）
7月第1週目（最短6/28金）かつ ”関西以南”地域の方へ 大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、 大阪府内で大規模な交通規制が行われます。 この影響により 佐川急便より以下の通達がありました。 ”6月27…
INFORMATION
06/26＼毎週水曜日はあやぱん工房販売の日／
今週から夏本番のラインナップになります。 去年も大好評のベーコンエピ、 お肉屋さんの厚切りベーコンを 低温長時間発酵のフランスパン生地で包みます。 ジュワッとカリッと♪ 病みつきになること間違いなしです。 カフェも引き続…
INFORMATION
すももスカッシュは始めました
昨日はご来店ありがとうございました！ カフェスペースをオープンして ドリンクの開始もひっそりはじめました。 あやぱん工房を始めてもう少しで4年なのですが まさかまさかカフェスペースをオープンすることになるなんて 夢にも思…
