境界線のない働き方
会社員の時と 独立してパン屋を始めてからの 大きな違いの一つのとしては 働く私とプライベートな私の境界線がなくなったこと。 （会社員歴としてはITの会社に 新卒から１２年ほど勤めてました。） 本音と建前、プライベートな私…
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ハタラクカイギ 〜自分らしい働き方を考えよう〜
はたらくってなんだろう ？ そんなところで シェアキッチンでお世話になってる タウンキッチンの北池さんコーディネートの ハタラクカイギというトークイベントに参加。 ７０名くらい参加者がいらっしゃってて 興味の高さが伺えま…
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十割の米粉パン製造所_こめひろ に行く
東京 武蔵境にある 米粉パン専門のこめひろさんへ。 米粉パン専門ということでに興味津々。 近所でずっと気になっていたけれど タイミング合わずで１年越しかな。 Contents1 米粉パンへの課題意識1.1 １、米粉と小麦…
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あやぱん店舗を持つに一歩前進？の巻
現在、あやぱん工房は シェアキッチンで週２日で営業している。 驚かれることが多いのだけど 初期投資を減らしたかったことと 異業種からの転向で体力的不安だったこと ランニングコストをできるだけ少なくして 経営リスクを減らし…
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お腹も心も笑顔になる”パンの玉手箱”をお届けします。
Contents1 こんにちは、あやぱん工房です。2 あやぱんのこだわり＆美味しさのひみつ3 急速冷凍で焼きたての美味しさをギュッととじこめ、クール便でお届けします。4 お客様の声5 定期便がいちばん人気！ 8割のお客様…
