＼6/2(日)はあやぱん工房@NYmuffinの日／
今週日曜はあやぱん工房@NYmuffinの日 お待たせしました！ 数量限定でコーヒーゼリーもお持ちいたします。 アガーで作ったコーヒーゼリーです。 くどくなく無糖の生クリームを乗せて めちゃくちゃ美味しいですǴ…
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発酵バター
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BREAD
考えるパンとは？
考えるパン？そんなこと考えたことなかった！ ”考えるパン”というきっかけをくれたのは 東京代々木公園の大人気パン屋さん 365日の杉窪さんの本。 この本は365日のパンがなぜ美味しいのかを書いた本です。 杉窪さんはパンを…
BREAD
もっちりフォカッチャ、誕生♪
フォカッチャを試作！ お味噌づくりの時にお友達から フランス産オリーブオイルをいただいたので フォカッチャを焼きたくなりました。 さあ、作るよー！ プロやセミプロまでが通う マニアなパン教室で習ったレシピを復習です。 加…
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【完売御礼！ 春の定期便募集！5/6まで♪】
北は仙台、南は鹿児島、 毎月60人以上の方にお届けしている あやぱん定期便の追加募集します！ あやぱんは大切な人に食べてもらうものだから できるだけ体に優しいパンを作っています。 心から美味しい、毎日食べたい、 飽きのこ…
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【お知らせ】５月の営業スケジュール
あやぱん５月のぱんは？ すっかり新緑まぶしい季節になりましたね。 一年のうちで大好きな季節の一つで なんとなくですがウキウキいたします♪ 自家製マーマレードのふわふわ伊予柑パン！ 発酵バターをふんだんに、 水分はおいしい…
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＼3/21(木祝)はあやぱん工房＠NYmuffinの日／
3/21(木祝)はあやぱん工房＠NYmuffinの日 今週は今年最後のブリオッシュの販売となります。 水の代わりに牛乳を加えて、バター、卵、砂糖がまざった最も贅沢な生地で作るパンの一つです。 １年もののラムレーズンがたっ…
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紡ぐ〜糸と灯り展〜＠神楽坂フラスコ
紡ぐ〜糸と灯り展〜、終了しました！ 足を運んでくださった皆さま、 応援してくださった皆さま、 本当にありがとうございます。 述べ３日間100名を超える方に ご来場いただきました。 2月15日～17日：紡ぐ〜糸と灯り展〜 …
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小平工房での店頭販売開始のお知らせ
天の岩戸がついに開いた あやぱん工房始まって以来の奇跡。 工房販売だけはしないと言っていたのに 工房では定期便分のパン焼きと発送があるので ２ヶ月前は考えたこともなかったのに 接客はしたくないと言ってたのに NYmuff…
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あやぱん定期便1月分 発売開始！隔月OK♪
あやぱん定期便1月分 発売開始！隔月OK♪ 北は仙台、南は鹿児島、 毎月60人以上の方にお届けしている あやぱん定期便を募集します！ 「あやパンは幸せの味♪」 美味しいものって人を 幸せにする力があると信じてます。 そし…
BREAD
今年最後のシュトーレン
今年最後のシュトーレン 作るのはなかなかに 手間も暇も掛かるこなのです。 材料はバターたっぷりだし 一年前に仕込んだラム酒漬けもたっぷりだし 原価はぶっちぎりだし 作るのも 発酵は４回もするし 焼く時間は長い。 ほんとパ…
