5月のあやぱん発売開始！今月はバーガーバンズだよ。
今月はバーガーバンズ！ リクエストにお応えして作りました♪ バーガーバンズの肝って バンズがトンガって目立つのではなくて どちらかというと バンズ自体は美味しんだけど控えめで 挟んだ具たちをうまくマッチさせることだと思う…
BREAD
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保存料無添加
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あやぱん教室、ゆるやかにtake off〜♪
先日、あやぱん教室を開催しました。 今回はおしりパンと具沢山スープを作りました♪ スープは無農薬の春キャベツと自家製ベーコンの昆布だしクリームスープ♡ パンは一人1台ずつ計量から焼成まで。 ３人少人数制でみっちり丁寧に♡…
BREAD
百花龍乱！！〜百龍を描くWS
古代文字アーティスト勝野真美先生をお招きして『百龍を描くWS』を開催しました！ 龍って実は虫の仲間らしい。 その昔の中国では空を飛ぶものは 鳥の属性と虫の属性の２つに分類されていた。 龍は虫に属すると勝野真美先生は教えて…
ART
100種の龍を召喚しませんかー！？
筆文字アーティスト勝野 真美さんのWSに参加して いつも思うのは おんなじ事を書いててもみんな違うの。 筆文字で”風”を書いた時 似顔絵の時 般若心経の時も全然違った。 下手とか上手いとか存在しなくて それがすごい面白い…
BREAD
春の宴～神奈川野菜で至福のフレンチ〜
先日、NPOよこはま里山研究所にて行われた春の宴。 あやぱん、ついにシェフとコラボいたしました꒰*´∀`*꒱ パチパチパチパチ꒰*´∀`*꒱ メニューはこんな感じ。 シェフはね、國光博敏さん。 オテルドゥミクニで修行をし…
COLUMN
さくらで思い出すこと
桜、満開！ 東京は、もう満開を迎えています。 2月は寒い日が続いていたのですが 3月に入ってかなり暖かい日が多くなったため、 2月の遅れを一気に取り戻す形で、平年より早い開花となったようですね。 今回は、近所の小金井公園…
BREAD
作り手がみえる食べ物たち
私の大事にしたいこと 私の大事にしたいことの一つに ”作り手がみえる”というのがある。 誰がどんな思いで どういう工程を経て作っているのかを知ることで 食べ物だと安全性の確認や 価格の妥当性など判断する基準になるかもしれ…
INFORMATION
春のパン祭り、ありがとうございました
3/13 に借りているシェアキッチン仲間と 春のパン祭りを開催しました。 ご来場いただいたみなさま、 応援してくださったみなさま、 ありがとうございました。 来場者は100名様を超えるという 大盛況となりました。 行くと…
BREAD
広がる世界 〜バーチャルからリアルへ〜
最近、バーチャルからリアルにも広がってきてる気がする。 接客するのが好きでなくて 初対面が苦手と思っているので 作るのが好きで集中したいから ロスを無くした受注生産型の ネット通販って形態を取っていた。 しかし、 水曜の…
