＼7/24水、毎週水曜日はあやぱん工房販売の日／
東京は焼けるような日差しが戻ってきました。 もうそろそろ梅雨明けかな、梅干しを干すタイミングを気にする今日この頃です。 あやぱんではイートインも始めました。 今回はアガーで作ったコーヒーゼリーをご用意しました。 無…
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一橋学園
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BREAD
強力粉の食パン〜あやぱん修行開始の巻 vol.1
あやぱん、スキルアップするのだ！ 今、パンの理論コースを習いに行っている アルーチの岡本先生から教えていただいた、 堀田誠先生の本がすごく分かりやすい！ 具体的には一つずつの作業工程が写真になっているので、…
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＼7/17(水) あやぱん工房販売の日／
毎週水曜日はあやぱん工房販売の日 先週はお休みをいただきましてありがとうございます。 北海道の大自然からエネルギー充電してまいりました、 今週も美味しいパンをお届けいたします。 7/17(水)も15:30にオープンします…
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＼毎週水曜日はあやぱん工房販売の日_7/3／
毎週水曜日はあやぱん工房販売の日 東京はしっとりした日が続いたせいか小麦粉もしっとり、 水分を減らしたりで微妙な調整をしております。 そして、発酵がめっちゃ速い！ その速さに夏本番を感じます。 明日も15:30にオープン…
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あやぱん夏のユニフォーム
今年も夏のあやぱんTシャツ作りました。 もちろん自作！ お願いして作ろうかとも考えたのですが 作る枚数が少ないのと パン屋作業で粉だらけになり 利用サイクルが短い。 とか、言ってますけど ステンシルがやってみたかった！！…
BREAD
とっても嬉しかったこと、幸せのおすそ分け
思いがけない一言 先日、工房（シェアキッチンを借りてます）の営業日に ４０代くらい女性のお客様がきてくださいました。 あやぱん「お近くの方ですか？」 女性「この近所に住んでて、母から水曜はパン屋さんやってるよ！って教…
BREAD
【小平工房店】1/24(水)ご来店ありがとうございました
あやぱん工房@小平工房店、閉店しました。 何が起きたのかというくらいの 大盛況ありがとうございます😊 来週も是非リーピートお待ちしております。 水曜15:30オープンです٩( ´ ᗜ ` *)و
- あやぱんのこだわり
復活！じゃがいものフォカッチャ！
じゃがいもを生地に練りこんだフォカッチャ 福岡から掘り立てを送ってもらいました。 オリーブオイルを塗って焼いている ジューシーな食事ぱんです。 パスタのお供に半分に切って サンドイッチにしてもグーです💕 …
- あやぱんのこだわり
今年の干支は？？うりぼうパン作りました！
今年の干支は？？ 明けましておめでとうございます！ うりぼうパン作ったよ🐗 牛乳だけで作ってるので皮が厚めで ムッチリとした食感の香りの良いパンです。 お召し上がりの際は、以下の３ステップがおすすめ♪ し…
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小平工房での店頭販売開始のお知らせ
天の岩戸がついに開いた あやぱん工房始まって以来の奇跡。 工房販売だけはしないと言っていたのに 工房では定期便分のパン焼きと発送があるので ２ヶ月前は考えたこともなかったのに 接客はしたくないと言ってたのに NYmuff…
