【お知らせ】10月の営業について
自宅の裏の小学校は運動会の練習が佳境! 夏休み明けから練習を始めて 1ヶ月でここまでよく仕上げてきたなと おばちゃんは感動しています。 最後の1週間は、演技だけでなく 当日の準備や入退出の動きをイメージしてのリハーサルが…
自宅の裏の小学校は運動会の練習が佳境! 夏休み明けから練習を始めて 1ヶ月でここまでよく仕上げてきたなと おばちゃんは感動しています。 最後の1週間は、演技だけでなく 当日の準備や入退出の動きをイメージしてのリハーサルが…
高円寺アパートメントマルシェに出店します 「高円寺アパートメント」は中央線阿佐ヶ谷駅と高円寺駅の真ん中にあり、元々はJR東日本の団地をリノベーションした賃貸住宅です。 1階は飲食店とお店屋さんが並び、お店の奥には住居。上…
9月の営業について 日に日に涼しくなりクーラーをオフにする時間が増えてまいりました、 みなさまいかがかお過ごしでしょうか? 今月は通常の毎週水曜の工房販売だけでなく 高円寺アパートメントさんで開催されるマルシェに参加いた…
すっかり涼しくなってきましたが、お変わり有りませんか? 今週も数量限定のコーヒーゼリー、ご用意しております。 深煎りデカフェで甘さ控えめ、 全くくどく無いイタリア産生クリームを乗せてお出しします。 塩パンやフォカッチャ、…
お盆が過ぎて夏の陰りを感じて あんなに暑くて死にそうだったのに 少し寂しくなるあやぱんです。 今週は数量限定のコーヒーゼリー復活しております。 冷凍保存してたアヒルのうたたねさんの デカフェを使用しております。 イタリア…
今週も暑い日々が続いておりますが、 いかがお過ごしですか? 実は紫外線アレルギーなので、 この日差しにも関わらず 移動中は上下長袖ジャージ。 お店に着いたら バイトさんとお揃いの あやぱんTシャツでパンを焼いております。…
東京は梅雨明けを迎え連日のかんかん照りの猛暑です。 今年は初めて梅干しをつけました、 おっかなびっくりでしたが諸先輩に教えてもらって なんとか順調に梅干しっぽくなっております。 明日も暑さ爆発中&天気が木になるところで …
ホットコーヒーどうしよう。 あやぱんは工房販売でイートインを始めて ドリンクをお出しするようになりました。 まずは、スモールスタート。 今は冷たいドリンクのみで自家製のシロップたちからのスタートです。 そして、次の課題は…
毎週水曜日はあやぱん工房販売の日 東京はしっとりした日が続いたせいか小麦粉もしっとり、 水分を減らしたりで微妙な調整をしております。 そして、発酵がめっちゃ速い! その速さに夏本番を感じます。 明日も15:30にオープン…
今週から夏本番のラインナップになります。 去年も大好評のベーコンエピ、 お肉屋さんの厚切りベーコンを 低温長時間発酵のフランスパン生地で包みます。 ジュワッとカリッと♪ 病みつきになること間違いなしです。 カフェも引き続…