唐津に川島豆腐店有り 江戸時代の寛政から続く川島豆腐店さんで お豆腐づくしのランチを頂きました。 今回お願いしたのは、 豆腐のみの６品のヘルシーコース！ （他にはお魚付きのコースも有ります） まるでお寿司屋さんのような 全席１０席のカウンターで頂きます。 いざ、実食！ まず始めにこの３品。 しぼりたての濃厚な豆乳 胡麻豆腐 おから炒り もうね、豆乳が豆くさくなくて めちゃくちゃクリーミー。 本来の豆乳って もしかしてこんな味なのかなと思わせてくれます。 次は、 ざる豆腐 毎日作りたて！ 8時に伺うと温かい状態で出されるそうです。 このざる豆腐は、 時間ごとに水が切れて旨味が凝縮されてゆくので 朝とお昼では味が違うそう。 今回はお昼に伺ったので水が程よくきれていて お豆腐としてしっとりというくらい。 大変に美味しゅうございます。 厚揚げ この美味しいお豆腐の揚げたてを頂きました。 奥の厨房から、 パチパチと揚げる音を聴きながら 登場したのがこの厚揚げ！ ほんのり香ばしくて 豆腐ドーナツみたいな甘さも有り 感動的な美味しさでした。 （この厚揚げはお代わり自由なのでお代わりしました！） みそ汁 どんぶり鉢くらいのお椀のなかに 麹多めのお味噌に 先ほどのざる豆腐が入ってます。 麹の甘さとざる豆腐が絶妙なマッチ！ うずみ豆腐 温めただし汁にお豆腐を埋めて、麦がゆをのせたものでした。 だし汁のお味もいいかんじ。 麦がゆのプチプチした食感もまた楽しい。 きっと目玉のオヤジがいたら 気持ちよく入るに違いないです。 （ちょっと食べちゃった写真） 黒蜜の豆乳プリン めちゃくちゃ黒蜜が濃厚な豆乳プリン。 舌触りは濃厚で滑らか、 クリームに近いかんじです。 今まで食べた豆乳プリンの中で一番美味しかったです。 唐津に来たらまた来たいお店です。 ありがとうございました。 豆腐料理 かわしま 住所：〒847-0045 佐賀県唐津市京町１７７５ 営業日時： 日曜定休 【完全予約】 ■朝・お昼の部（豆腐料理かわしま） 8：00～14：00 以下の4部制になります。 ①8：00～ ②10：00～ ③12：00～ ④14：00～ ■夜の部（日本料理会席かわしま） 17：30～21：00 公式アカウント：http://www.zarudoufu.co.jp/ 【お知らせ】あやぱん通販は一旦ストップしています 現在、定員いっぱいのため定期便の受付を一旦ストップしています。再開時はメールマガジンでお知らせいたしますので、ぜひご登録ください。 季節限定品の先行販売やイベント情報なども、いちばんにお知らせします。 たとえば、毎年クリスマス前に完売してしまうシュトーレンもいち早くメールマガジンで販売開始。昨年は嬉しいことに1日で60本のお申し込みがあり、一般販売分はわずかとなりました。 その他にも、パンに関するコラムなどをお届けします。 解除はいつでもできますので、お気軽にご登録ください。 この記事が気に入ったら いいねしよう！ 最新記事をお届けします。 ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly コメントを残す コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。
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