美味しすぎる豆腐屋さん、川島豆腐店 in 唐津

唐津に川島豆腐店有り

江戸時代の寛政から続く川島豆腐店さんで
お豆腐づくしのランチを頂きました。

今回お願いしたのは、
豆腐のみの６品のヘルシーコース！
（他にはお魚付きのコースも有ります）

まるでお寿司屋さんのような
全席１０席のカウンターで頂きます。

いざ、実食！

まず始めにこの３品。

• しぼりたての濃厚な豆乳
• 胡麻豆腐
• おから炒り

もうね、豆乳が豆くさくなくて
めちゃくちゃクリーミー。

本来の豆乳って
もしかしてこんな味なのかなと思わせてくれます。

次は、

• ざる豆腐

毎日作りたて！
8時に伺うと温かい状態で出されるそうです。

このざる豆腐は、
時間ごとに水が切れて旨味が凝縮されてゆくので
朝とお昼では味が違うそう。

今回はお昼に伺ったので水が程よくきれていて
お豆腐としてしっとりというくらい。

大変に美味しゅうございます。

• 厚揚げ

この美味しいお豆腐の揚げたてを頂きました。

奥の厨房から、
パチパチと揚げる音を聴きながら
登場したのがこの厚揚げ！

ほんのり香ばしくて
豆腐ドーナツみたいな甘さも有り
感動的な美味しさでした。

（この厚揚げはお代わり自由なのでお代わりしました！）

• みそ汁

どんぶり鉢くらいのお椀のなかに
麹多めのお味噌に
先ほどのざる豆腐が入ってます。

麹の甘さとざる豆腐が絶妙なマッチ！

• うずみ豆腐

温めただし汁にお豆腐を埋めて、麦がゆをのせたものでした。

だし汁のお味もいいかんじ。
麦がゆのプチプチした食感もまた楽しい。

きっと目玉のオヤジがいたら
気持ちよく入るに違いないです。

（ちょっと食べちゃった写真）

• 黒蜜の豆乳プリン

めちゃくちゃ黒蜜が濃厚な豆乳プリン。

舌触りは濃厚で滑らか、
クリームに近いかんじです。

今まで食べた豆乳プリンの中で一番美味しかったです。

唐津に来たらまた来たいお店です。

ありがとうございました。

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