めでたくソフトオープン!!
カフェとあやぱんと。のソフトオープンに関わらず
20名を超える人の形した神さまに来ていただきました。
感謝感激、ありがとうございます( ^ω^ )
なんとお客さんがその様子を動画にしてくださいました。
こんな感じでほのぼのやっておりました。
あいにくのお天気でお客様来てくれるかなぁと
ドキドキしていましたがカウンターにも座っていただけて
終始和やかに営業することができました。
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お近くのフランス人さんが買いに来てくれました。
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ソファー席(小上がり)からの景色
今日のスペシャル!
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BLTサンドは、
元パティシェの清水 八子師匠
のご指導のおかげで最後の追い上げ!
美味しいだけでなく見栄え良く
こぼれにくいサンドイッチの作り方を
教えてもらいました。
フランスパンの切り目の入れ方や
トマトのスライスの仕方や並べ方、
レタスの乗せ方、
それぞれの載せる順番など。
挙げ句の果てにはラッピングの仕方も!
ここにもまた神様が(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)
さすがプロ、
教えてもらった通りにやったら
綺麗なだけでなく
口中で一体感や
BLTとしての美味しさが引き立ちました。
「美味しい!美味しい!」と
皆さんに喜んで頂けました( ^ω^ )
やってみて良かったこと
会えるということ
お久しぶりの方に
「会いたいな〜と思うけど、
なかなかお互い忙しいし
会う約束するのも仰々しい。
でも、こうやって来たら
会えるっていいね♡」
と言われて、
は〜、私に会いたいな〜と
そういう風にも思ってもらえるのか、嬉しいな♡
と思いました。
私は特にだけどITからの転身で
ネット上で済ませられることは
済ましたいタイプ。
しかし、ここに来て
会うというアナログさで
得られるものも大きそうだな
と感じています。
今までやってこなかったけど、
なんか宝がありそうな感じです。
実はちょっと怖かったこと
このカフェのソフトオープン、
とっても楽しみにしてたのですが
実はとっても怖かったのです。
こんだけ「やるよ!やるよ!」と言いながら
やってみて嫌だったらどうしようって。
”やめたらええやん♪”
と頭では言ってても
”折角始めたのに‥!”
”もったいないやん”とか思ってた訳です。
しかし、全く嫌にならず、
またやりたいって
心から思えて良かったです。
カウンターで話す感じは、
お客さんたちが
お友達だったということもあるのだけど
なんかとっても心地いい。
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