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ウインナーロールを開発せよ!
ランチどきに食べたくなるような
パンを作りたくなって
ウインナーロールを開発しました。
パン1回目は、ライ麦パンで作ってみました。
ウインナーを2本繋げて編み込み式。
普通に美味しいけど、
なんかパンの感じがあやぱんぽくないのでボツ。
パン2回目は、全粒粉50%のパン
国産小麦の全粒粉を50%使った
あやぱんでの定番人気パンの一つ。
ばっちりな感じになったので、
あとはソーセージです。
ウインナーを探し求めて三千里(嘘
色々食べてみるの巻。
シャ●エッセンはちょっと味が濃くて
口の中に残るイガイガ感がちょっと。
成●石井さんの無添加ウインナーは
味が薄くて全粒粉パンに負けてしまう。
どこかからお取り寄せして
めちゃくちゃこだわりの
美味しいウインナーというのもありなのですが
それはウインナーが主役で食べたいところ。
めちゃくちゃこだわりの
美味しいウインナーというのもありなのですが
それはウインナーが主役で食べたいところ。
(全粒粉50%ぱんを添えて💖)
味が美味しいのはもちろんなのですが
調達のことも考えると送料も乗ってきますし。
調達のことも考えると送料も乗ってきますし。
パンの具になる
あまりお高いとウインナーロールのお値段が
びっくりするような価格になるのも
それはそれで悩ましいと思ってます。
あまりお高いとウインナーロールのお値段が
びっくりするような価格になるのも
それはそれで悩ましいと思ってます。
(例えば1本原価200円のウインナーだと
ウインナーロールとしての売値は、、、、、)
そこで近所で発見しました。
お肉屋さんのウインナー、
豚さんは国産で味もマイルドで
いい感じのウインナーを発見しました!
今後とも捜索を続けますが
現時点でロール向けNo.1ウインナーです。
今回のウインナーロールのコンセプト
ランチどきに食べたくなるような
ウインナーロールがテーマ。
あんまり大きすぎても
一回で食べきれなくて
残しちゃうことになるかもなので
一回食べきりサイズにしております。
女性って色々食べたいじゃないですか。
でも、前回よりも全粒粉パンを増やして
よりお腹に貯まるようにしました。
ランチのオトモに
小腹が空いた時にもグーです꒰*´∀`*꒱
次は他のお肉屋さんのウインナーを
紹介してもらったので
そちらも試してみたいと思います♪
p.s. 個人的にはジョンソンヴィルの
スモーク・ブラッツが好きなので
これで作ってみるのもいいかも٩( ´ ᗜ ` *)و
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