私の大事にしたいこと 私の大事にしたいことの一つに ”作り手がみえる”というのがある。 誰がどんな思いで どういう工程を経て作っているのかを知ることで 食べ物だと安全性の確認や 価格の妥当性など判断する基準になるかもしれ…